Selva negra Clásica HERSHEY'S
Detalles
- TIEMPOS
- TIEMPOS
- Tiempo Total:
- aprox.
- Preparación:
- 30 Min. aprox.
- Nivel de habilidad:
- Experto
- Piezas:
- 12 porciones aprox.
Una version moderna del clásico pastel Selva Negra, enriquecida con ganache de chocolate HERSHEY'S. Con un bizcocho suave y húmedo, complentado con una compota de cerezas y el sabro del jarabe de fresa de HERSHEY'S. Cada capa combina armoniosamente dulzor, acidez y un intenso aroma a chocolate.
Ingredientes e instrucciones
- Tiempo de Preparación
- 30 minutes aprox.
- Tiempo de Cocción
- 45 minutes aprox.
- TIEMPO DE DECORACIÓN
- 30 minutes aprox.
- TIEMPO DE ENFRIADO
- 1 hour aprox.
- TIEMPO DE REFRIGERACIÓN
- 2 hours aprox.
Ingredientes
-
Para selva negra:
-
250 gMantequilla
-
400 gAzúcar mascabado
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375 gHarina
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70 g
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3 gPolvo para hornear
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3 gBicarbonato de Sodio
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3 mlExtracto de vainilla
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6 pzasHuevos
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300 mlLeche
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75 mlAceite
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Para compota de cerezas
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1 lataCerezas negras
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15 gFécula de maíz
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30 gAzúcar
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5 mlExtracto de vainilla
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50 mlAlmíbar de cerezas
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Para ganache de chocolate:
-
200 mlCrema para batir
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Para betún:
-
400 gQueso Crema
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300 mlCrema para batir
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1 pzaVaina de vainilla
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Al gustoGanache de chocolate
¿Listo para hacer la receta?
Instrucciones
Utensilios Necesarios
Horno
Batidora
Bowls
Espatula
Moldes para pastel
Olla
Colador
Papel encerado
1
Para selva negra:
Precalentar el horno a 160°C.
2
Batir mantequilla con azúcar, en otro recipiente mezclar los ingredientes líquidos, aparte todos los ingredientes secos.
3
Agregar los huevos y alternar los ingredientes líquidos con los ingredientes secos.
4
Vaciar en molde elegido previamente engrasado y enharinado.
5
Hornear por 45 minutos, dejar enfriar y desmoldar.
6
Para compota de cerezas:
En una olla colocar las cerezas negras con un poco del almíbar, el azúcar, el extracto de vainilla, en un recipiente agregar el almíbar de las cerezas y disolver la fécula de maíz, agregar a la olla y cocinar hasta espesar.
7
Para ganache de chocolate:
Colocar en una olla la crema para batir a hervir, agregar al chocolate para fundir de HERSHEY’S, reposar unos minutos y mover a integrar.
8
Refrigerar por dos horas.
9
Para betun:
Batir la crema con el ganache de chocolate y vaina de vainilla, acremar el queso y agregar la crema en forma envolvente.
