Cinnamon & chocolate jumbo roll

Name: Cinnamon & chocolate jumbo roll
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 180 min
Yield: 1 pieza aprox.
Ingredients: 30 g Harina; 40 ml Leche; 40 ml Agua; 18 g Levadura; 240 ml Leche tibia; 890 g Harina; 90 g Azúcar; 4 g Sal; 110 ml Agua; 4 piezas Huevos; 50 g Mantequilla; 5 g Canela; 100 g Mantequilla suavizada; 125 g Azúcar mascabado; 20 g HERSHEY'S Cocoa Natural 125 g; 60 ml HERSHEY'S Jarabe Sabor a Chocolate 589 g; 180 g HERSHEY'S Chocolate Semiamargo para fundir 800 g; 50 g Nuez picada; 45 g Mantequilla; 110 g Queso Crema; 120 g Azúcar glass; 5 ml Extracto de vainilla; 1 g Sal; 45 ml Leche

Detalles

TIEMPOS
TIEMPOS
Tiempo Total:: aprox.
Preparación:: 30 Min. aprox.
Nivel de habilidad:: Intermedio
Piezas:: 1 pieza aprox.

Solo HERSHEY'S podía reinventar el Cinnamon Roll, hacerlo gigante y convertirlo en un delicioso ¡Chocolate Jumbo Roll! Crea esta delicioso receta que combina el icónico sabor de HERSHEY'S con las deliciosas capas suaves que un Roll ofrece. Además del delicioso glaseado, lleva irresistibles chocolates HERSHEY'S que combinan perfecto con el pan. Esta receta es ideal para compartir en alguna reunión o simplemente para disfrutar en tu tiempo libre. Si te gusta el chocolate HERSHEY'S, definitivamente deberías probarlo. ¡Te aseguramos que te encantará!

Ingredientes e instrucciones

Tiempo de Preparación: 30 minutos aprox.
Tiempo de Cocción: 20 minutos aprox.
TIEMPO DE DECORACIÓN: 10 minutos aprox.
TIEMPO DE REFRIGERACIÓN: 2 horas aprox.

Ingredientes

30 g

Harina
40 ml

Leche
40 ml

Agua
18 g

Levadura
240 ml

Leche tibia
890 g

Harina
90 g

Azúcar
4 g

Sal
110 ml

Agua
4 piezas

Huevos
50 g

Mantequilla
5 g

Canela
100 g

Mantequilla suavizada
125 g

Azúcar mascabado
20 g

HERSHEY'S Cocoa Natural 125 g
60 ml

HERSHEY'S Jarabe Sabor a Chocolate 589 g
180 g

HERSHEY'S Chocolate Semiamargo para fundir 800 g
50 g

Nuez picada
Glaseado:
45 g

Mantequilla
110 g

Queso Crema
120 g

Azúcar glass
5 ml

Extracto de vainilla
1 g

Sal
45 ml

Leche

¿Listo para hacer la receta?

Instrucciones

Para el roux:

Colocar en una olla la leche, el agua y una vez caliente colocar la harina, mover hasta formar una masita.

Para la masa del roll:

Colocar la harina en un recipiente, entibiar la leche y agregar la levadura, mezclar, colocar un poco del azúcar.

Agregar en la harina los huevos, la sal alrededor y revolver, colocar la mitad del azúcar, revolver y agregar la leche, poco apoco, mezclando, agregar el roux, el agua, batir a integrar.

Agregar el azúcar restante y la mantequilla suave, batir hasta tener una masa liza y elástica. Dejar fermentar por 2 horas.

Ponchar la masa y con ayuda de un rodillo y poca harina, extender a formar un rectángulo, untar en toda la superficie de la masa el relleno, cortar tiras y espolvorear las chispas de chocolate semiamargo de HERSHEY'S, enrollar una de las tiras y colocar al rededor las siguientes tiras, dejar fermentar

Precalentar el horno a 180 °C y hornear por

Para el relleno:Colocar en un recipiente la mantequilla, el azúcar, la canela y mezclar, agregar la cocoa HERSHEY'S

Para el glaseado:Cernir el azúcar glass, aparte en otro recipiente ponemos el queso crema, acremar y agregar la mantequilla, colocar el azúcar glass y el extracto de vainilla, mezclar y agregar la leche, mezclar a integrar.

Colocar en un cucurucho el glaseado, cortar la punta del tamaño deseado y decorar el cinnamon chocolate roll, bañar con el jarabe de chocolate HERSHEY'S, espolvorear con nuez picada.

Inspírate con más opciones: