Enjambres de yoghurt con cholate con nueces y granada
Detalles
- TIEMPOS
- TIEMPOS
- Tiempo Total:
- aprox.
- Preparación:
- 1 Hr. 30 Min. aprox.
- Nivel de habilidad:
- Experto
- Piezas:
- 8 porciones aprox.
Los enjambres de yogur con chocolate, nueces y granada combinan técnica y precisión para lograr un equilibrio entre textura, sabor y estabilidad. El resultado es un producto sofisticado con múltiples capas de textura: una base cremosa, un interior crujiente y un exterior firme con un acabado elegante. ¡El postre ideal para sorprender a tus clientes!
Ingredientes e instrucciones
- Tiempo de Preparación
- 1 hour 30 minutes aprox.
- TIEMPO DE DECORACIÓN
- 20 minutes aprox.
- TIEMPO DE ENFRIADO
- 1 hour aprox.
Ingredientes
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Para el relleno:
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1 LYogurt Natural
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65 gCacao en polvo HERSHEY'S
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30 mlMiel de abeja
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Para el relleno
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120 gGranada
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100 gNueces picadas
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Para la cobertura:
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120 gGranada
¿Listo para hacer la receta?
Instrucciones
Utensilios Necesarios
Bowl de acero inoxidable
Batidor de globo
Manga pastelera
Charola
Papel estrella
Bowl
Termómetro
Espátula
Refrigerador
1
En un bowl revolver el yoghurt con la cocoa hasta integrar y lograr un color uniforme. Después añadir las nueces, granada y chispas y lograr una mezcla uniforme.
2
En una charola con papel estrella y colocar montonsitos de la mezcla con un par de centimetros de separación. Y congelar por 1 hora.
3
Derretir los callets a baño María y mantenerlos en el bowl.
4
Retirar del congelador los montoncitos y cubrirlos del chocolate derretido y granada. Colocar en una charola. Hacer esto con toda la mezcla y enfriar por unos 20 minutos.
