Volcán de Chocolate con KISSES

Name: Pastel con relleno líquido de chocolate
Prep time: 30 min
Total time: 190 min
Yield: 4 piezas aprox.
Ingredients: 30 g Crema para batir; 60 g Chocolate HERSHEY'S KISSES Leche 258,4 g; 140 g Chocolate HERSHEY'S KISSES Leche 258,4 g; 3 pz Huevos; 2 g Mantequilla; 114 g Azúcar; 120 g Harina; 2 g Extracto de vainilla; 2 g Sal

Detalles

TIEMPOS
TIEMPOS
Total:: aprox.
Prep:: 30 Min. aprox.
Nivel de habilidad:: Intermedio
Porciones:: 4 piezas aprox.

Una explosión de sabor para decirle a mamá cuanto la amas. Un beso que desborda cariño y que es muy fácil de preparar. El regalo ideal para mamá en su día especial.

Ingredientes e instrucciones

Tiempo de Preparación: 30 minutes aprox.
TIEMPO DE DECORACIÓN: 15 minutes aprox.
TIEMPO DE REFRIGERACIÓN: 3 minutes aprox.

Ingredientes

Para ganache de KISSES
30 g

Crema para batir
60 g

Chocolate HERSHEY'S KISSES Leche 258,4 g
Para la mezcla de lava Cake
140 g

Chocolate HERSHEY'S KISSES Leche 258,4 g
3 pz

Huevos
2 g

Mantequilla
114 g

Azúcar
120 g

Harina
2 g

Extracto de vainilla
2 g

Sal

¿Listo para hacer la receta?

Instrucciones

Utensilios Necesarios 

Olla

Espátula

Horno

Moldes

Bowl

Batidora

Calienta la crema para batir en una olla pequeña a fuego medio hasta que empiece a hervir. Vierte la crema caliente encima de los KISSES y mezcla hasta que se incorpore por completo. Enfría el ganache, al menos 1 hora, hasta que esté firme.

Precalienta el horno a 200 °C y engrasa 4 moldes.

Combina la mantequilla y los Chocolates HERSHEY'S KISSES leche 258.4 g en un tazón mediano, a prueba de calor, sobre una olla grande con agua apenas hirviendo. Evita que el agua toque el tazón y Mezcla constantemente hasta que el chocolate se derrita. Si lo prefieres, también se puede hacer este paso en el microondas.

Bate los huevos y el azúcar en un tazón grande, aproximadamente 4 minutos usando una batidora eléctrica a velocidad media-alta, hasta que esté ligero y triplique su volumen y agrega la vainilla.

Agrega poco a poco el chocolate derretido en la mezcla de huevo hasta que se incorpore. Incorpora la harina y la sal hasta que quede homogéneo.

Divide la mitad de la masa entre moldes preparados, aproximadamente ⅓ taza cada uno. Coloca 1 cucharada de ganache en el centro de cada molde. Divide la masa sobre los moldes cubriendo el ganache y llénalos a 3/4 de capacidad.

Hornea hasta que las partes superiores estén firmes, procurando que los pasteles se tambalean ligeramente cuando se mueven. Deja enfriar 3 minutos antes de desmoldar en platos pequeños.

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